1. Variasi lebih penting daripada rendah lemak sepenuhnya. Konsep bahwa makanan rendah lemak lebih baik sering kali membuat seseorang mengabaikan kebutuhan tubuh akan berbagai nutrisi. Makanan rendah lemak yang kurang bervariasi dapat mengakibatkan kekurangan nutrisi tertentu karena lemak juga diperlukan untuk membantu penyerapan vitamin tertentu. 1. Makanan Fungsional Nabati. Makanan fungsional yang bersumber dari bahan tumbuhan. Contohnya: buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, legume (seperti kacang hitam, buncis, dan lentil), biji-bijian utuh (seperti beras merah, oat, barley, dll). 2. Makanan Fungsional Hewani. Merupakan makanan fungsional yang bersumber dari Beberapa contoh termasuk makanan fungsional adalah makanan yang diperkaya dengan vitamin, mineral, probiotik, atau serat. Bahan kaya nutrisi, seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian juga sering dianggap sebagai makanan fungsional. Makanan fungsional nabati adalah makanan fungsional yang berasal dari tumbuhan, contohnya: kedelai, beras merah, tomat, bawang putih, anggur, teh dan sebagainya. Makanan fungsional hewani adalah makanan fungsional yang berasal dari hewan, contohnya: ikan, susu dan produk-produk olahannya. Sebagai mahasiswa Ilmu Pangan, saya ingin mengambil peran dalam pembuatan produk makanan atau minuman fungsional berbahan dasar rosella dengan pembuktian pengolahan yang dapat mempertahankan komponen aktif rosella dan profil sensori rosella yang dapat diterima konsumen melalui penelitian mengenai volatile-based sensomics. Q7tIl.

contoh produk makanan fungsional